Администрация Кавказского сельского поселения Кавказского района Краснодарского края

Категория: Торговля

Опубликовано: 19 октября 2017

Просмотров: 8548

"Уважаемые руководители предприятий общественного питания Кавказского района!

Услуги питания являются необходимыми для жизнедеятельности человека. Обслуживание людей ставит определенные требования не только к профессиональной, но и психологической подготовке работников. Ответственность за результаты работы с клиентом, от которых зависит общий успех или неудача предприятия в целом, повышает требования к сотрудникам, занятым в этой сфере.

Для успешного функционирования предприятий питания, или оказывающих услуги питания (гостиницы и т.д.) обеспечивая при этом безопасность и качество предоставляемых услуг, необходимо руководствоваться нормативно-правовыми актами, установленными государством к бъектам подобного рода.

Правовое обеспечение надлежащего качества услуг общественного питания, защита интересов потребителей регулируется следующим законодательством Российской Федерации:

- Гражданский кодекс Российской Федерации;

- Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-I "О защите прав потребителей";

- Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

- Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании";

- Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля";

- Федеральный закон от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".

В соответствии с Федеральным законом от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами, а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.

"Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц" (статья 39).

"За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации" (статья 55).

В текущей деятельности необходимо руководствоваться следующими нормативными документами:

- Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 6 ноября 2001 г.);

- Санитарные правила СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" (утв. Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 10 июля 2001 г.);

- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов".

Следует помнить, что нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от ста до пятисот рублей; на должностных лиц - от пятисот до одной тысячи рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток (статья 6.3 КоАП РФ).

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток (статья 6.6 КоАП РФ).

Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей, наказывается штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев, либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до трех лет, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо ограничением свободы на срок до одного года. То же деяние, повлекшее по неосторожности смерть человека, наказывается обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок от шести месяцев до двух лет, либо принудительными работами на срок до пяти лет, либо лишением свободы на тот же срок (статья 236 УК РФ).

Соблюдение требований, установленных в национальных стандартах на услуги общественного питания является актуальным, так как они устанавливают требования к предприятиям общественного питания любого типа и класса, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья потребителей, защиту окружающей среды, на повышение качества кулинарной продукции и культуры обслуживания.

Основные национальные стандарты на услуги общественного питания:

- Межгосударственный стандарт ГОСТ 30602-97/ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения" (введен в действие постановлением Государственного комитета РФ по стандартизации и метрологии от 9 марта 1999 г. № 64);

- Межгосударственный стандарт ГОСТ 30389-2013 "Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания Классификация и общие требования" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. № 1676-ст);

- Межгосударственный стандарт ГОСТ 30390-2013 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. № 1675-ст);

- Межгосударственный стандарт ГОСТ 31984-2012 "Услуги общественного питания. Общие требования" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. № 192-ст);

- Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу" (введен в действие постановлением Госстандарта России от 21 августа 1996 г. № 524);

- Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. ОСТ 28-1-95 (утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта 1995 г.);

- Межгосударственный стандарт ГОСТ 30524-2013 "Услуги общественного питания. Требования к персоналу" (введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. № 1674-ст).

Общие требования к любому коллективному средству размещения для туристов в Российской Федерации (гостинице, мотелю, санаторию, пансионату, дому отдыха, общежитию и т. д.) предусматривают предприятия питания различных типов (ресторан, кафе, бар, закусочная, буфет и т.п.). При отсутствии предприятий питания должны быть оборудованы кухни, столовые, комнаты для приема и приготовления пищи методом самообслуживания, которые рекомендуется оснащать необходимыми оборудованием для приготовления блюд, столовой и чайной посудой, столовыми приборами, емкостями для хранения продуктов и моющими средствами (Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51185-2014 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 ноября 2014 г. № 1542-ст). Вместе с тем, в целях обеспечения соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг, Приказом Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. № 1215 утвержден порядок классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями".

Прошу Вас принять к сведению вышеуказанные положения и требования и обеспечить должный контроль качества пищевой продукции."

Категория: Торговля

Опубликовано: 25 сентября 2017

Просмотров: 755

С сентября по декабрь 2017 года департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края проводит конкурс «Лучшие автоцентры Краснодарского края 2017 года».

Конкурсная комиссия определит победителей в 3 основных номинациях:

«Лучший автоцентр»;

«Лучший грузовой автоцентр»;

«Лучший автосервис»;

в 1 персональной номинации «За верность профессии».

В основной номинации конкурса «Лучший автоцентр» победители определяются в соответствии с категориями:

лучший автоцентр города Краснодара;

лучший автоцентр, функционирующий вне краевого центра.

В основной номинации конкурса «Лучший автосервис» победители определяются в соответствии с категориями:

лучший автосервис, функционирующий в городе;

лучший автосервис, функционирующий в сельской местности;

лучшая автомойка.

Для участия в конкурсе хозяйствующие субъекты сферы торговли и обслуживания автотранспортных средств или органы местного самоуправления в Краснодарском крае, по ходатайству хозяйствующих субъектов, представляют в департамент анкету-заявку участника и фото- и/или видеоматериалы, характеризующие деятельность автоцентров и автосервисов.

Прием заявок на участие в конкурсе осуществляется до 10 ноября 2017 года включительно. Подробную информацию о конкурсе можно получить на официальном сайте департамента потребительской

сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края (www.dps-kk.ru) в разделе «Отрасли. Торговля и обслуживание автотранспортных средств» и по телефону (861) 268-27-10.

Категория: Торговля

Опубликовано: 25 сентября 2017

Просмотров: 738

С сентября по декабрь 2017 года департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края проводит конкурс «Лучшая автозаправочная станция Краснодарского края 2017 года».

Победители конкурса будут определены

в 4 основных номинациях:

«Лучший придорожный автозаправочный комплекс»;

«Лучшая городская автозаправочная станция»;

«Лучшая автозаправочная станция, функционирующая в сельской местности»;

«Лучшая газозаправочная станция»;

и в 1 персональной номинации «За верность профессии».

В основных номинациях конкурса «Лучшая городская автозаправочная станция» и «Лучшая автозаправочная станция, функционирующая в сельской местности» победители определяются в зависимости от количества эксплуатируемых хозяйствующим субъектом на территории Краснодарского края объектов в соответствии с двумя категориями:

до 10 объектов (включительно);

более 10 объектов.

Для участия в конкурсе хозяйствующие субъекты сферы торговли топливом через АЗК и АЗС или органы местного самоуправления в Краснодарском крае (по ходатайству хозяйствующих субъектов) представляют в департамент анкету-заявку участника и фото- и/или видеоматериалы, характеризующие деятельность АЗК и АЗС.

Прием заявок на участие в конкурсе осуществляется до 6 ноября 2017 года включительно. Подробную информацию о конкурсе можно получить на официальном сайте департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края (www.dps-

kk.ru) в разделе «Отрасли. Торговля и обслуживание автотранспортных средств» и по телефону (861) 268-27-10.

Категория: Торговля

Опубликовано: 25 сентября 2017

Просмотров: 689

Стартовал конкурс «Лучшие объекты дорожного сервиса Краснодарского края 2017 года»

С сентября по декабрь 2017 года департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края проводит конкурс «Лучшие объекты дорожного сервиса Краснодарского края 2017 года».

Победители конкурса будут определены в 5 номинациях:

«Лучший комплекс объектов дорожного сервиса»;

«Лучшее придорожное предприятие общественного питания»;

«Лучшая придорожная ярмарка, функционирующая вдоль автомобильной дороги общего пользования федерального значения М-4 «Дон»;

«Лучшая придорожная ярмарка, функционирующая вдоль автомобильной дороги общего пользования федерального значения (кроме автомобильной дороги М-4 «Дон»)»;

«Лучшая придорожная ярмарка, функционирующая вдоль автомобильной дороги общего пользования регионального или межмуниципального значения, находящейся в государственной собственности Краснодарского края».

В номинации конкурса «Лучшее придорожное предприятие общественного питания» определяются в соответствии с двумя категориями:

до 50 посадочных мест (включительно);

более 50 посадочных мест.

Для участия в конкурсе хозяйствующие субъекты сферы дорожного сервиса или органы местного самоуправления в Краснодарском крае, по ходатайству хозяйствующих субъектов, представляют в департамент анкету-заявку участника и фото- и/или видеоматериалы, характеризующие деятельность объектов дорожного сервиса.

Прием заявок на участие в конкурсе осуществляется до 15 ноября 2017 года включительно. Подробную информацию о конкурсе

можно получить на официальном сайте департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края (www.dps-kk.ru ) в разделе «Отрасли. Торговля и обслуживание автотранспортных средств» и по телефону (861) 268-27-10.

Категория: Торговля

Опубликовано: 25 сентября 2017

Просмотров: 763

С сентября по декабрь 2017 года департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края проводит конкурс «Лучшее предприятие оптовой торговли Краснодарского края 2017 года».

Победители конкурса будут определены в 6 основных номинациях:

«Лучший поставщик напитков»;

«Лучший поставщик молочной продукции»;

«Лучший поставщик кондитерских изделий»;

«Лучший поставщик строительных и отделочных материалов»;

«Лучший поставщик товаров для дома»;

«Лучший поставщик смешанного ассортимента»;

в 1 специальной номинации «Лучший поставщик товаров кубанских производителей»;

в 1 персональной номинации «За верность профессии».

Для участия в конкурсе хозяйствующие субъекты сферы оптовой торговли или органы местного самоуправления в Краснодарском крае (по ходатайству хозяйствующих субъектов) представляют в департамент анкету-заявку участника и фото- и/или видеоматериалы, характеризующие деятельность предприятия оптовой торговли.

Прием заявок на участие в конкурсе осуществляется до 10 ноября 2017 года включительно. Подробную информацию о конкурсе можно получить на официальном сайте департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края (www.dps-kk.ru ) в разделе «Отрасли. Оптовая торговля» и по телефону (861) 268-27-10.

Категория: Торговля

Опубликовано: 01 июня 2017

Просмотров: 704

Постановление от 01.06.2017 г. № 185 «Об отмене постановления администрации Кавказского сельского поселения Кавказского района от 01 августа 2013 № 268 «Об определении границ территорий прилегающих к некоторым организациям и объектам территорий, на которых не допускается розничная продажа алкогольной продукции». Скачать (формат - .odt)

Категория: Торговля

Опубликовано: 01 июня 2017

Просмотров: 699

Постановление от 01.06.2017 г. № 183 «Об отмене постановления администрации Кавказского сельского поселения Кавказского района от 01 августа 2013 № 268 «Об определении границ территорий прилегающих к некоторым организациям и объектам территорий, на которых не допускается розничная продажа алкогольной продукции». Скачать (формат - .doc)

Категория: Торговля

Опубликовано: 01 июня 2017

Просмотров: 607

Постановление от 31.05.2017 г. № 181 «О внесении изменений и дополнений в постановление администрации Кавказского сельского поселения Кавказского района от 31 декабря 2015 года № 758 «Об утверждении административного регламента по исполнению муниципальной функции«Осуществлениемуниципального контроля в области торговой деятельности». Скачать (формат - .docx)